郑州即将刮起一场豫菜风

　　——2017中国郑州春季餐饮交流会即将开幕

　　豫菜，作为我国烹饪史上具有举足轻重地位的一脉，其历史悠久，源远流长。曾被烹饪界认为是中国各大菜系的渊源，是中国八大菜系的“母菜”。同时，豫菜也曾经作为“宫廷菜”而享誉大江南北。而在近年，经过众多业内人士的不懈传承，豫菜更是在近代烹饪艺术流派中独领风骚。

　　

　　2017年4月17日，一场河南餐饮界的交流会将在郑州裕丰国际酒店用品城东展览广场开启。此次交流会由河南省酒店用品行业协会和河南省豫菜文化研究会联合主办，届时，河南河南省豫菜文化研究会名誉会长孟凡华、中国饭店协会会长韩明、中国酒店用品协会会长张汉泉、众位烹饪大师豫菜大师以及河南知名餐饮企业负责人将齐聚一堂，共同探讨餐饮（豫菜）的魅力。

　　

　　本届交流会的最大亮点是地区规格最高的美食盛会与最新潮的酒店用品用料展同场竞技。其中，美食方面设立美食美点创新推广大赛，热菜美食竞赛、中点西点竞赛、冷菜食雕竞赛、素食美食竞赛将齐齐上阵，且等现场参赛选手各显神通，刀工切必整齐，片必均匀，解必过半，斩而不乱，再结合养生之道，色香味自然融于形中。而与美食美点创新推广大赛密切结合的酒店用品用料展，更是将参展的知名酒店用品及食材食料在美食美点创新推广大赛上直接使用，届时将得到更直观更有效的展示和推广。

　　同时，本次交流会也会吸引众多媒体大咖跟踪报道。比如，与餐饮直接相关的河南本土品牌节目《香香美食》，将会对交流会内容进行深度专题报道；《天天养生》节目也将在现场为与会者抛出一批豫菜养生的干货。此次餐饮交流会规模之大，声势之广，影响之深，预计届时郑州的风里都会浸润着一股浓烈的豫菜味道。