味道锅饭，推动中式快餐品牌发展

　　自上个世纪八十年代开始，西式快餐强势冲开了中国的大门，并直接推动中国传统饮食文化、烹调方式的变革，随后中式快餐也应运而生。一直以来，西式快餐的发展遥遥领先，虽然近两年中式快餐势头强劲，营业额也高于西式快餐，但是在品牌的认知和宣传上和西式快餐还有较大的差距。提起快餐，人们最先想到的大都是肯德基、麦当劳这类西式快餐，而中式快餐由于发展较晚，品牌竞争力还不够，还无法和这些知名的西式快餐品牌媲美。

　　不过让我们感到欣喜的是，近些年来中餐行有人正有一批优秀的快餐品牌正在迅速崛起。比如说已经发展多年的真功夫，还有新兴品牌味道锅饭等，这些快餐品牌给中餐行业注入了新的动力。近几年，中式快餐更是迎来了发展的黄金期，相应的规模也不断扩张，影响力越来越大。味道锅饭凭借着对中餐菜品的全面升级以及服务和标准的统一及提高，再加上对品牌的重视和打造，使得味道锅饭得到良好的发展。这些优秀的快餐品牌也对国内的中式快餐行业起到了积极的作用。

　　随着中式快餐的快速发展，中餐品牌多如繁星，那么味道锅饭应该怎么在诸多餐饮品牌中脱颖而出呢？

　　味道锅饭对原材料有着严格的要求，专门建立中央厨房，统一各分店的原材料的采购和配送，不仅减少了采购成本，而且可以保证制作出来的菜品安全；在菜品的选择上，味道锅饭专门根据当地人的饮食习惯，专门开发和研究出适合当地人口味的菜品，让顾客吃的开心；味道锅饭还注重对餐饮品牌的打造，对运营方式和服务手段都有统一的安排，让顾客有宾至如归的感觉。
　　
　　随着时代的不断变化，以快餐为代表大众餐饮正逐步成为市场的主流。在大众消费时代和互联网时代，餐饮业将逐渐呈现出大众化、品牌化、信息化和产业化的趋势，快餐也会走向更加均衡、健康的发展道路。