光明牛奶安全高活性有益身体消化系统

　　何谓益生菌?国际营养学界普遍认可的定义是：益生菌系一种对人和动物有益的细菌，它们可直接作为食品添加剂服用，以维持肠道菌丛的平衡。
　　在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品，其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂、抑菌喷剂等。现国内对益生菌的认知度不是很强，这使得益生菌的产品线应用还不是很广泛，因为存活率就是一大技术难题。
　　郭本恒，食品学博士，任光明乳业股份有限公司总经理、技术管理委员会主任。从事乳品科学研究25年，主持完成国家"十五"重大科技专项、"十一五"和"十二五"国家科技支撑计划项目、国家973计划等国家和省部级科研项目20项，带领科研团队在 "功能性乳制品强化策略与应用关键技术" 方面作出重要发现与突出的行业贡献。
　　研究发现，益生菌还可以产生一些抑制肿瘤生长的代谢产物，如多糖、细菌素及乳酸等，通过抑制转化致癌物质的酶的产生，激活机体免疫系统，特别是巨噬细胞、NK细胞、B淋巴细胞的活性以及抑制细胞突变等方式，以及降低肠道内的pH值，刺激肠道蠕动，使肠道内的致病菌毒素和致癌物质排除体外，降低致癌的可能性。
　　益生菌的功效具有"高度的菌株特定性"，不同菌种、菌株，不同的菌株配比，都可能再通过临床试验后有完全不同的功效。因此，选择益生菌也应该根据不同的功能需要，选择适合自己的益生菌产品，要选优质益生菌，即选择"安全、高活性、有着经临床验证功效"的益生菌。